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Speziale

Negroamaro Rosato Salento Igp

Rosato dalla veste corallo e luminosa, offre all’olfatto una piacevole intensità caratterizzata da note di piccoli frutti rossi di bosco dalla polpa delicata, accompagnati sul fondo da un ricordo di una rosa canina. Al gusto si rivela avvolgente e fresco, equilibrato e con una chiusura perfettamente coerente con i sentori aromatici percepiti all’olfatto.

Abbinamento consigliato: ottimo come aperitivo, focacce ripiene di verdure, pizza, primi piatti freschi, salumi e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 10 -12° C.

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Certificazioni e Premi

Terzo classificato Giuria Buyer

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10.00

VitignoNegroamaro 100%

Zona di ProduzioneTorricella

Sistema di allevamentoSpalliera

Tipo di raccoltaManuale

VinificazioneBreve macerazione pellicolare di 12-15h a temperatura di 8-10° c di una parte delle uve con fermentazione a temperatura controllata

AffinamentoIn acciaio per circa 4 mesi e 1 mese in bottiglia

Gradazione alcolica13 %

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