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Scarfoglio

Aglianico Salento Igp

La trama cromatica è di un rubino vivace. Al naso rivela la sua intensità decisa con una carica di frutta scura che ricorda le more della macchia mediterranea innestate su uno sfondo dalle note piacevoli di pepe e liquirizia. Il sorso è denso, austero, di buona freschezza e sostenuto da un tannino deciso ma levigato che lo accompagna sino alla chiusura. 

Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di buona struttura, arrosti, brasati, formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 16 -18° C.

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Certificazioni e Premi

Bibenda 2017: 3 grappoli

VINI BUONI D’ITALIA 2017: 2 STELLE

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15.00

VitignoAglianico 100%

Sistema di allevamentoSpalliera

Tipo di raccoltaManuale

VinificazioneIn rosso con fermentazione a temperatura controllata

AffinamentoIn botti di rovere francese per 3 mesi e riposo in bottiglia di 1 mese

Gradazione alcolica13,5 %

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